Pierre Callot Champagne brut blancs de blancs Grand cru

Notes de dégustation du Champagne Pierre Callot Brut Blanc de Blancs Grand Cru

La robe est or pâle aux reflets argentés, animée d’une effervescence régulière.

Le nez associe citron, zeste de pamplemousse et pomme/poire, complétés par des notes de fleurs blanches, d’amande fraîche et une signature crayeuse typique de la Côte des Blancs.

En bouche, l’attaque est droite ; la mousse est fine et crémeuse, portée par une acidité précise. Le cœur de bouche conjugue agrumes, fruits blancs et une tension minérale marquée ; la finale est persistante, précise, à l’empreinte crayeuse.

Accords mets & vin

Idéal à l’apéritif, avec huîtres et fruits de mer, sashimi/ceviche de poisson blanc, tartare de dorade, poissons grillés ou vapeur au citron, volailles rôties aux herbes et fromages à pâte molle peu affinés.