Château Duluc 2001

Notes de dégustation du Château Duluc 2001

Le Château Duluc est le second vin du Château Branaire-Ducru, 4ème Grand Cru Classé de Saint-Julien en 1855. Issu principalement des vignes les plus jeunes de la propriété, plantées sur les croupes graveleuses de la commune de Saint-Julien-Beychevelle, ce Bordeaux respecte la signature stylistique de la maison : élégance médocaine et fruit éclatant. Le millésime 2001 en Saint-Julien est un millésime de finesse et d'équilibre, qui a produit des vins racés et bien construits, aptes à une longue garde.

Après plus de vingt ans d'évolution, la robe affiche un grenat soutenu aux reflets tuilés. Au nez, le Château Duluc 2001 dévoile un bouquet complexe : fruits noirs mûrs, cassis, cèdre, tabac et légère touche mentholée, typique des grands Bordeaux de rive gauche. En bouche, ce Saint-Julien se montre souple et velouté, avec des tanins fondus et soyeux. La matière est fine et persistante, portée par la fraîcheur caractéristique de l'appellation Saint-Julien. La finale est longue et équilibrée, sur les fruits et les épices.

Accords mets et vins

Ce Saint-Julien à maturité s'accordera avec un carré d'agneau à la menthe, une joue de bœuf braisée à la bordelaise ou un magret de canard aux cèpes. Les viandes rouges grillées et les plats en sauce, côte de bœuf, bœuf bourguignon, mettront en valeur sa structure élégante. Des fromages à pâte dure comme un Comté ou un Cantal entre-deux seront des compagnons idéaux. À carafer 30 minutes avant de servir à 17-18°C.