Vins de France

Vin rouge appellation Bourgogne millésime 2021 soigneusement cultivées par le domaine familial Hubert Lignier, reconnu pour son approche minutieuse et respectueuse des vignes et qui, avec cette cuvée Plan Gilbert, applique une viticulture raisonnée et des pratiques de vinification traditionnelles pour préserver le caractère du terroir.

En dégustation, le Plan Gilbert 2021 dévoile des arômes séduisants de petits fruits rouges comme la framboise et la cerise, rehaussés de légères touches florales et épicées qui ajoutent de la complexité. En bouche, ce Pinot Noir est à la fois frais et bien structuré, avec des tanins souples et une acidité vivifiante qui apporte équilibre et longueur.

Le Patrick Piuze Chablis Terroir de Fleys 2022 est un vin blanc sec issu de l'appellation Chablis, dans la région de Bourgogne. Cette cuvée est produite par Patrick Piuze, un vigneron reconnu pour sa capacité à exprimer la diversité des terroirs chablisiens à travers ses vins.

Ce Chablis est élaboré à partir de 100 % Chardonnay, le cépage emblématique de la région, connu pour sa capacité à refléter les caractéristiques du terroir.

Vin blanc sec appellation Chablis millésime 2022 produit par Jean Paul et Benoît Droin, un domaine très réputé en Bourgogne.

Dans ses premières années, ce Chablis Droin 2022 est généreux et vif, avec des notes de citron, de coquille d'huître et de pierre à fusil. En vieillissant, il développe des arômes plus intenses de pierre à fusil et de sous-bois.

Ce Bourgogne blanc subit un pressurage pneumatique et un débourbage enzymatique pendant 12 à 24 heures à une température d'environ 15°C. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé en cuve pendant 8 à 10 mois avant d'être légèrement filtré et mis en bouteille.

Vin rouge appellation Aloxe Corton produit par le Domaine Gérard Julien, Les Valozières 2021 offre des arômes de fruits rouges, de rose, de cuir et de poivre vert.

En bouche, ce subtile vin de Bourgogne présente une belle structure avec des tanins fins et une longue finale.

Vin rouge appellation Nuits Saint Georges millésime 2021 produit par Gérard Julien dans les Côtes de Nuits.

Doté d'un arôme intense de chêne raffiné, de fruits noirs, de violette et d'une évolution minérale caractérisée, ce Domaine Gérard Julien Nuits St George 2021 offre une bouche avec une structure tannique bien intégrée et une finale longue et épicée.

À noter que les raisins sont entièrement égrappés, avec une intervention minimale pendant la macération, et aucun additif utilisé.

Ce subtile Bourgogne Nuits Saint Georges devrait atteindre son apogée entre 2025 et 2032, mais peut être dégusté dès maintenant.

Vin blanc sec appellation Meursault millésime 2021 produit par le Domaine Saint Germes.

Ce vin de Bourgogne cuvée Les Chevalières présente un équilibre entre richesse et acidité, avec des saveurs d'agrumes, de fleurs blanches et un soupçon de minéralité.

En bouche, le Domaine Saint Germes Meursault Les Chevalieres 2021 est ample et structuré, avec une texture soyeuse. La finale est longue et rafraîchissante, marquée par une acidité équilibrée et une belle persistance.

Vin rouge produit par Le Clos des Reboussiers, domaine reconnu pour son approche respectueuse du terroir et son engagement dans une viticulture soignée, Pura Vida 2022 est une cuvée qui incarne l'essence du Languedoc.

Élaboré à partir de cépages méditerranéens emblématiques, ce vin reflète un millésime généreux et équilibré, marqué par des conditions climatiques favorables et une vinification maîtrisée.

En bouche, l’attaque du Pura Vida 2022 est ronde et charnue, avec des tanins bien présents mais élégants. La structure est généreuse, équilibrée par une fraîcheur agréable. La finale, persistante, révèle des notes de fruits confiturés et une légère minéralité.

Vin rouge de la région de la Vallée du Rhône appellation Chateauneuf du Pape millésime 2019 produit par le domaine Mas Saint Louis avec une finesse et une élégance remarquables.

Souple et suave, le Mas Saint Louis Chateauneuf du Pape 2019 offre une sucrosité agréable, infusée de notes de garrigue et de cacao. Les tanins sont fondus, et la finale est équilibrée, avec une fraîcheur préservée.

Ce vin du Rhône peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa richesse aromatique mais possède également un potentiel de garde intéressant, pouvant évoluer favorablement sur une période de 8 à 10 ans.

Vin rouge de la région des Côtes de Bourg millésime 2021 produit par le Domaine de Cambes, un domaine familial géré par François Mitjavile, qui applique la même philosophie de vinification que pour ses autres propriétés, mettant l'accent sur la maturité des raisins et un élevage soigneux en barriques.

Le Domaine de Cambes 2021 se distingue par des arômes élégants de fruits rouges mûrs (comme la cerise et la framboise), des notes florales (violette) et des touches épicées et boisées provenant de l'élevage en fûts de chêne. En bouche, il est équilibré avec des tanins fins et une acidité bien intégrée qui apporte de la fraîcheur. Comparé aux millésimes plus chauds, le 2021 est un vin plus subtil et moins opulent, mais très raffiné.

Ce Bordeaux rouge a un bon potentiel de garde. Il peut se bonifier avec le temps, et peut être conservé en cave pendant 5 à 10 ans, voire plus.

Vin rouge de la région de Bordeaux appellation Côtes De Bourg millésime 2021 produit par le Château Roc De Cambes, un domaine prestigieux appartenant à François Mitjavile, un vigneron renommé pour ses méthodes traditionnelles et sa capacité à produire des vins d'exception, notamment à partir de terroirs moins réputés.

Le Château Roc de Cambes 2021 se caractérise par une fraîcheur exceptionnelle, une concentration moins opulente que les millésimes plus chauds, mais avec une très belle finesse et des arômes bien définis.

Vin rouge de la région du Languedoc-Roussillon appellation Côtes Du Brian, 50/50 est une cuvée singulière issue de l'expertise complémentaire d'Anne Gros et Jean-Paul Tollot, deux vignerons reconnus pour leur approche précise et respectueuse des terroirs. Cette cuvée tire son nom de l’équilibre entre deux cépages emblématiques du Languedoc : le Carignan et le Grenache.

Ce millésime 2021 reflète une année marquée par une climatologie favorable, permettant une maturation harmonieuse des baies tout en préservant une fraîcheur caractéristique. La vinification met en avant l'élégance et la pureté aromatique, offrant un vin gourmand et structuré.

Vin blanc sec de Bourgogne appellation Chablis millésime 2022 produit par le Domaine Christian Moreau qui offre un profil frais et élégant avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et un soupçon de minéralité. Son acidité est vive et sa finale raffinée.

Ce Domaine Christian Moreau Chablis 2022 est vinifié dans une combinaison de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne, ce qui permet d'équilibrer la fraîcheur et la complexité.

Ce Chablis peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa vivacité, mais il possède également un potentiel de garde de quelques années, durant lesquelles il développera davantage de complexité.

Vin blanc sec de Bourgogne appellation Chablis millésime 2022 issu des vignes du Domaine Christian Moreau.

Ce Vaillons 1er Cru 2022 s'ouvre sur des notes de fruits blancs, de fleurs et d'agrumes. Il présente un profil énergique et généreux avec une structure raffinée et une finale fraîche et minérale.

Ce vin de Bourgogne est partiellement vieilli en fûts (avec un faible pourcentage de chêne neuf) et en cuves en acier inoxydable, ce qui permet d'équilibrer la fraîcheur et la complexité.