Hubert Lignier Morey Saint Denis 2021

Notes de dégustation du Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 2021

La robe est rubis d’intensité moyenne, brillante.

Le nez du Morey Saint Denis 2021 de Hubert Lignier évoque la cerise, la framboise et la groseille, avec une touche de pivoine et un discret trait d’épices douces.

En bouche, l’attaque est droite et juteuse ; la matière est moyenne, portée par une fraîcheur marquée et des tanins au grain fin. Le cœur de bouche met en avant le fruit rouge pur, avec une sensation de précision et de tension. La finale est nette, sapide et allongée.

Accords mets & vin

Volailles rôties, veau poêlé, filet de canard rosé, risotto aux champignons, cuisine végétale de saison et fromages à pâte pressée non cuite.