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Vin de Bourgogne appellation Chablis 1er Cru, la cuvée Vaillons 2023 du Domaine Droin est un blanc léger, vif et précis, porté par les agrumes et une trame minérale, avec une finale salivante.
Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2023
Colis
Expéditions
La robe est jaune pâle brillante aux reflets argentés.
Le nez de ce Chablis 1er Cru mêle citron, zeste de pamplemousse et pomme verte, avec des notes de fleurs blanches, d’amande fraîche et un fond calcaire/iodé typique de Vaillons.
En bouche, l’attaque est droite et tonique ; la texture reste légère, soutenue par une acidité fine. Le cœur de bouche conjugue agrumes, fruits blancs et une sensation crayeuse ; la finale est nette, longue et salivante, avec un rappel citronné/minéral.
Huîtres et fruits de mer, sashimi/ceviche de poisson blanc, poissons grillés ou vapeur au citron, volailles sauce légère, cuisine végétale (asperges, légumes verts) et fromages de chèvre frais.
Bourgogne
Chablis 1er Cru
2023
Blanc
Domaine Droin
100% Chardonnay
12,5%
3 à 7 ans
10 - 12°C
75 cl
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