Droin Chablis 2023

Notes de dégustation du Droin Chablis 2023

La robe est jaune pâle brillante, reflets argentés.

Le nez mêle citron et zeste, pomme verte et poire fraîche, avec une touche de fleurs blanches et un fond iodé discret.

En bouche, l’attaque de ce Chablis 2023 est tonique ; la texture reste légère, portée par une acidité nette. Le cœur de bouche met en avant les agrumes et les fruits blancs, avec une sensation de pureté ; la finale est fraîche, allongée, avec un rappel citronné.

Accords mets & vin

Huîtres et fruits de mer, sashimi/ceviche de poisson blanc, poissons grillés ou vapeur au citron, cuisine végétale (asperges, légumes verts) et fromages de chèvre frais.