Hubert Lignier Bourgogne Pinot Noir Plan Gilbert Bio 2023

Notes de dégustation du Hubert Lignier Plan Gilbert Bio 2023

La robe est rubis brillante d’intensité moyenne.

Le nez du Plan Gilbert 2023 évoque la cerise, la framboise et une pointe de groseille, avec une touche florale et un léger trait d’épices douces.

En bouche, l’attaque de ce vin bio de Bourgogne est droite et juteuse ; la matière est moyenne, portée par une fraîcheur bien intégrée et des tanins fins. Le cœur de bouche met en avant le fruit rouge croquant sans boisé marqué. La finale est propre, glissante, avec un rappel de cerise.

Accords mets & vin

Charcuteries fines, volailles rôties, veau poêlé, risotto aux champignons, cuisine bistrot et fromages à pâte pressée non cuite ; servir sur des assaisonnements modérés pour garder la fraîcheur du vin.