Maxime Graillot Crozes Hermitage Equis 2022

Notes de dégustation du Maxime Graillot Crozes-Hermitage Equis 2022

La robe est rubis grenat brillante.

Le nez de ce Crozes-Hermitage 2022 associe mûre, cassis et cerise noire, avec des notes de violette, poivre doux et une pointe réglissée.

En bouche, l’attaque de la cuvée Equis est nette puis gagne en volume. La structure est pleine sans lourdeur, portée par des tanins fins et une fraîcheur bien intégrée. Le cœur de bouche reste juteux (fruits noirs, épices, légère touche fumée) ; la finale est savoureuse, persistante et équilibrée.

Accords mets & vin

Côte de bœuf grillée, magret de canard, agneau rôti, gibier à plumes, légumes rôtis aux herbes, risotto/polenta aux champignons et fromages à pâte pressée.