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Vins de Bourgogne

La région de Bourgogne est célèbre pour ses vins d'exception, produits en grande partie à partir de deux cépages emblématiques : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les blancs.

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Joseph Roty Marsannay Clos De Jeu 2022
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Joseph Roty Marsannay Clos De Jeu 2022

Vin rouge de Bourgogne appellation Marsannay, la cuvée Clos de Jeu 2022 de Joseph Roty est un vin de concentration moyenne+, frais et juteux, aux tanins fins mais structurants et à la finale élancée au relief crayeux.

45,00 € Prix
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Joseph Roty Marsannay 2022
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Joseph Roty Marsannay 2022

Vin rouge de Bourgogne, le Joseph Roty Marsannay 2022 est un vin moyen en concentration, frais et juteux, aux tanins fins et à la finale élancée d’inspiration minérale.

37,00 € Prix
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Fontenys 1er Cru 2022
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Fontenys 1er Cru 2022

Vin rouge de Bourgogne à base de Pinot Noir, le Joseph Roty Gevrey-Chambertin Fontenys 1er Cru 2022 affiche un style précis et structuré : trame tannique fine, fraîcheur bien intégrée, densité maîtrisée et finale allongée par une minéralité pierreuse typique de cette appellation.

160,00 € Prix
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2022
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2022

Vin rouge structuré et précis, le Joseph Roty Gevrey-Chambertin Champs Chenys 2022 présente un style droit à la trame tannique fine, fruit net, fraîcheur maîtrisée et allonge ferme typique de cette région de Bourgogne

Densité moyenne, acidité moyenne, extraction mesurée, élevage discret au service de la pureté du Pinot Noir.

70,00 € Prix
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Patrick Piuze Chablis Vaulorent 1er Cru 2023
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Patrick Piuze Chablis Vaulorent 1er Cru 2023

Vin blanc sec et raffiné, le Patrick Piuze Chablis Vaulorent 1er Cru offre une trame tendue et minérale, avec une matière précise et une grande pureté aromatique.

Haute acidité maîtrisée, équilibre densité/fraîcheur, finale saline.

61,00 € Prix
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Domaine Florence Cholet Bourgogne Côte D'Or 2021

Ce Bourgogne Côte d’Or rouge 2021 signé Florence Cholet incarne la finesse du pinot noir bourguignon. Léger, fruité et élégant, il privilégie la fraîcheur et le croquant du fruit plutôt que la puissance. Accessible dès aujourd’hui, il séduit par son style convivial et raffiné.

23,00 € Prix
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Jaboulet Vercherre Corton Bressandes 1995

Issu de l’un des climats les plus renommés de la colline de Corton, le vin rouge Corton Bressandes Grand Cru 1995 du domaine Jaboulet Vercherre incarne la grandeur des grands pinots noirs de Bourgogne à maturité. Ce vin provient d’un terroir exceptionnel situé sur les mi-coteaux exposés est et sud-est, caractérisé par des sols bruns calcaires mêlés d’argiles riches en fer.

Le millésime 1995, de belle constitution, a donné naissance à des vins puissants et équilibrés, à fort potentiel de garde.

129,00 € Prix
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Le prestigieux Vin de Bourgogne

Région viticole mythique, la Bourgogne fascine depuis des siècles par la richesse et la diversité de ses terroirs. Chaque coteau, chaque parcelle, porte l’empreinte d’un climat unique, offrant des expressions singulières et raffinées du vin. Ce patrimoine exceptionnel, reconnu mondialement, place la Bourgogne au sommet de l’art viticole français et en fait une référence absolue pour les amateurs comme pour les connaisseurs.

Une mosaïque de terroirs et de climats uniques

La Bourgogne est célèbre pour ses "climats", parcelles précisément délimitées et classées par l’UNESCO depuis 2015, qui reflètent l’alliance entre la nature et le savoir-faire humain. Des sols calcaires de la Côte de Beaune aux marnes de la Côte de Nuits, chaque parcelle transmet des nuances particulières aux raisins. Cette diversité explique la finesse et la complexité des vins de Bourgogne, qui ne ressemblent à aucun autre.

Des domaines prestigieux et une renommée mondiale

Au fil des siècles, la Bourgogne a vu naître des domaines devenus légendaires, synonymes d’excellence et de rareté. La Romanée-Conti, Henri Jayer, Armand Rousseau, Anne Gros ou encore Emmanuel Rouget incarnent ce savoir-faire d’exception, transmis de génération en génération. Ces maisons prestigieuses contribuent à la réputation internationale de la région, faisant de ses crus parmi les plus recherchés et les plus collectionnés au monde.

L’art de la dégustation des vins de Bourgogne

Déguster un vin de Bourgogne est une expérience sensorielle incomparable. Les blancs, tels que ceux de Chablis ou de Meursault, se distinguent par leur fraîcheur minérale et leurs arômes d’agrumes, de fleurs blanches ou de noisette. Les rouges, issus notamment de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, révèlent des notes de fruits rouges, de sous-bois et d’épices. Servis à la bonne température – 10 à 12°C pour les blancs et environ 16°C pour les rouges – ils déploient toute leur élégance et leur profondeur aromatique.

Cépages emblématiques et accords mets-vins raffinés

Le pinot noir et le chardonnay règnent en maîtres sur le vignoble bourguignon. Le premier, délicat et expressif, donne naissance à des vins rouges élégants, parfaits avec des viandes rouges, des gibiers à plumes ou des fromages affinés. Le second, noble et versatile, s’exprime dans des blancs d’une grande pureté, idéals pour accompagner poissons, crustacés, volailles en sauce ou encore plats à base de champignons. Ces accords mets-vins illustrent la richesse gastronomique de la Bourgogne, où l’art de la table et celui du vin se rencontrent harmonieusement.