Patrick Piuze Chablis Terroir De Courgis 2024

Notes de dégustation du Patrick Piuze Chablis Terroir de Courgis 2024

Le village de Courgis figure dans la gamme exhaustive de Patrick Piuze, vigneron-négociant québécois devenu l'une des références incontestables de Chablis. Cette cuvée Courgis 2024 est l'expression la plus récente de ce terroir de la rive gauche du Serein, aux sols argilo-calcaires riches qui donnent aux vins une belle amplitude. La vinification est identique aux autres cuvées Piuze : vendanges manuelles, presse verticale, fermentations naturelles longues. Le millésime 2024 dans le Chablisien est marqué par une belle fraîcheur et une précision aromatique fine, caractéristiques des années fraîches et équilibrées.

La robe est jaune paille clair. Au nez, ce Chablis de Courgis 2024 s'exprime avec fraîcheur et pureté : des arômes de citron frais, de fleurs blanches et d'une fine minéralité calcaire composent un bouquet direct et précis. En bouche, ce vin est frais, léger et d'une belle précision minérale, avec une acidité brillante et une finale nette. La finale est fraîche et persistante. Un Chablis de belle typicité.

Accords mets et vins

Ce Chablis frais sera parfait sur des huîtres, des fruits de mer, des poissons fins grillés ou en tartare. À servir entre 10 et 12°C.

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