Vins de Bourgogne

Vin blanc de Bourgogne, appellation Chablis Premier Cru, le Patrick Piuze Les Séchets 2023 est issu des vieilles vignes de Séchets, l'un des Premiers Crus de la rive droite au nord de Chablis. Minéral, vif et précis, aux arômes de citron, silex et fruits blancs, c'est un Premier Cru d'une belle fraîcheur.

Vin blanc de Bourgogne, appellation Chablis, le Patrick Piuze Butteaux 2024 est issu des vieilles vignes sur la rive gauche du Serein, terroir plus argileux et riche. Sapide, gras et minéral, aux arômes de fruits à chair blanche et de silex, c'est l'un des Chablis 1er Crus les plus profonds et complexes.

Vin blanc de Bourgogne, appellation Chablis Grand Cru, le Patrick Piuze Bougros 2024 est issu de vignes de 1956 sur le plateau de Bougros, à exposition méridionale. Solaire, plush et minéral, aux arômes de pêche, citron vert et notes iodées, c'est l'un des cinq Grands Crus de Chablis les plus expressifs dans sa jeunesse.

Vin blanc de Bourgogne, appellation Bourgogne Aligoté, le Patrick Piuze Aligoté 1953 2024 est issu d'une vigne plantée en 1953 à Saint-Bris-le-Vineux. Minéral, salin et d'une belle énergie, aux arômes de pomme verte, poire asiatique et fleurs blanches, c'est un Aligoté de grande expression signé par l'un des maîtres de Chablis.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Mazis-Chambertin Grand Cru, le Joseph Roty 2019 est issu d'un Grand Cru sur calcaires et éboulis au nord du Chambertin. Massif, équilibré et d'une richesse concentrée, aux arômes de fruits noirs confiturés, épices et violette, c'est un Grand Cru millésimé de grande garde signé par la maison Roty.

Vin rouge de Bourgogne, le Joseph Roty Mazis Chambertin Grand Cru 2017 est issu d'un Grand Cru borné au nord par le Chambertin, sur des sols de calcaires et d'éboulis. Riche, floral et d'une grande élégance, aux arômes de fruits noirs, d'épices et de violette, c'est un Grand Cru de haute tenue à apprécier dans les prochaines années.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Marsannay, le Joseph Roty Les Ouzeloy 2020 est issu des plus vieilles vignes du domaine à Marsannay, plantées il y a plus de 90 ans. Concentré, profond et minéral, aux arômes de cerise noire, de truffe et de fruits confiturés, c'est un Marsannay d'exception taillé pour la garde.

Vin blanc de Bourgogne, le Joseph Roty Marsannay Blanc 2022 est un chardonnay issu des deux parcelles de Boivin et Champs Saint-Étienne de Marsannay. Minéral, vif et fruité, aux notes de citron, pierre humide et fleurs blanches, c'est un blanc rare et expressif signé par l'une des grandes maisons de Gevrey.

Vin rouge de Bourgogne, le Joseph Roty Griotte-Chambertin Grand Cru 2022 est issu d'une minuscule parcelle du plus petit Grand Cru de Gevrey. Voluptueux et soyeux, aux notes de cerises noires, d'épices et de violette, c'est un Grand Cru d'une élégance et d'une rareté incomparables.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Charmes-Chambertin Grand Cru, le Joseph Roty Très Vieilles Vignes 2019 est issu de vignes plantées dès 1881, dont 60% de ceps originels. Massif, équilibré et d'une profondeur exceptionnelle, aux arômes de fruits confits, d'épices et de fleurs, c'est l'un des plus grands Charmes-Chambertin produits en Bourgogne.

Vin blanc de Bourgogne, le Joseph Roty Pinot Blanc 2022 est un assemblage de Pinot Blanc (80%) et Chardonnay, issu de deux parcelles sur Gevrey et Marsannay. Ample, rond et minéral, aux notes de fruits blancs, de fleurs et de salinité, c'est un blanc original et rare signé par l'une des grandes maisons de Gevrey-Chambertin.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Monthélie Premier Cru, le Hubert Lignier Monthélie 1er Cru 2020 est un pinot noir issu de vieilles vignes de 50 ans sur les climates Sous la Velle, Vignerondes et Barbières. Pur, concentré et mineral, aux arômes de cassis, fruits noirs et épices, c'est un Premier Cru de grande allonge signé par Laurent Lignier en bio.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Vosne-Romanée, le Georges Noëllat Vosne-Romanée 2022 est un pinot noir issu du cœur de l'appellation sur calcaires et marnes. Expressif, élégant, aux arômes de fruits rouges frais, épices et floraux, c'est un Vosne-Romanée Village de grande finesse signé par Maxime Cheurlin Noëllat.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Nuits-Saint-Georges Premier Cru, le Georges Noëllat cuvée Aux Boudots 2022 est issu d'une parcelle de 90 ans de vignes à la limite de Vosne, sur sol pierreux bien drainé. Soyeux, puissant et concentré, aux arômes de fraises, griottes et épices, c'est un Premier Cru de très haute expression signé par Maxime Cheurlin.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Marsannay, le Sylvain Pataille La Montagne 2023 est un pinot noir issu d'un terroir très pierreux et minéral, considéré par Sylvain Pataille comme l'un de ses plus grands climats. Pur, cristallin et élégant, aux arômes de fruits rouges frais et de minéralité, c'est un Marsannay taillé pour la garde, signé par le grand vigneron de la Côte de Nuits.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Vosne-Romanée, le Domaine Mongeard-Mugneret 2022 est un pinot noir issu de 45 ans de vieilles vignes sur sols calcaires et marneux au cœur de la Côte de Nuits. Élégant et nuancé, aux arômes de framboise, de minéralité et d'épices fines, c'est un grand village de Vosne-Romanée, signé par une maison de référence depuis 1620.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Aloxe-Corton, le Gérard Julien Les Valozières 2017 est un pinot noir issu de 0,6 hectare de sols argilo-marneux sur les coteaux de la Côte de Beaune. Discret mais vif, aux notes de prune, de cassis et d'épices fraîches, c'est un Aloxe-Corton structuré et puissant.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Gevrey-Chambertin, le Denis Mortet Mes Cinq Terroirs 2023 est un assemblage de cinq parcelles de vieilles vignes âgées de 70 ans sur la pente nord de l'appellation. Fruité, croquant et soyeux, c'est un Gevrey-Chambertin vibrant et profond, signé par Arnaud Mortet, l'une des étoiles de la Côte de Nuits.

Vin rouge de Bourgogne, appellation AOC Vosne-Romanée, le Domaine Jacques Cacheux & Fils Vosne-Romanée 2020 est un Pinot Noir sec structuré et précis, avec une texture soyeuse, un fruit mûr et une finale épicée.

Vin rouge de Bourgogne, appellation AOC Vosne-Romanée 1er Cru, le Jacques Cacheux La Croix Rameau 2021 est un Pinot Noir dense et tendu, structuré, avec une finale longue et épicée.

Vin blanc sec de Bourgogne, le Domaine François Carillon Bourgogne Côte d’Or Blanc 2023 est un chardonnay sec au style vif, précis et minéral, porté par les agrumes et une trame calcaire.

Grand Cru Charmes-Chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne), ce magnum 2021 signé Joseph Roty révèle un Pinot Noir profond et racé : fruit noir, épices fines et longue finale minérale.

Vin rouge de Bourgogne, appellation AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru, le Magnum Joseph Roty Fontenys 2022 est un pinot noir sec structuré, concentré et tendu, avec des tanins serrés et une finale longue.

Vin rouge de Bourgogne, appellation AOC Charmes-Chambertin Grand Cru, le Magnum Joseph Roty Très Vieilles Vignes Grand Cru 2022 est un pinot noir sec très concentré, structuré et profond, avec des tanins serrés, un élevage intégré et une finale très longue.