Philippe Charlopin Vosne-Romanée 2022

Notes de dégustation du Philippe Charlopin Vosne-Romanée 2022

Ce Vosne-Romanée 2022 dévoile une robe rouge rubis soutenue et brillante, agrémentée de reflets grenat. La couleur présente une belle profondeur, caractéristique de ce Pinot Noir de Bourgogne issu d'un millésime marqué par une bonne maturité des raisins.

Le nez exprime des arômes de cerise noire, de prune mûre et de petits fruits rouges, auxquels s'ajoutent des notes florales de violette. À l'aération, des nuances de réglisse, d'épices douces et une légère touche de sous-bois enrichissent le bouquet. L'ensemble présente une belle intensité aromatique, avec un équilibre entre la maturité du fruit et les notes épicées caractéristiques de l'appellation Vosne-Romanée.

En bouche, le Philippe Charlopin Vosne-Romanée 2022 séduit par une matière ample et une texture veloutée, soutenues par des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de cerise noire, de mûre et de prune s'accompagnent de nuances épicées et légèrement réglissées. La concentration du millésime 2022 apporte de la profondeur, tandis qu'une acidité bien présente préserve la fraîcheur et l'équilibre du vin. La structure tannique reste précise, sans dureté excessive, et accompagne une finale longue et persistante sur les fruits mûrs et les épices. Issu de Pinot Noir cultivé sur des sols argilo-calcaires, ce vin rouge de l'appellation Vosne-Romanée, située en Côte de Nuits en Bourgogne, bénéficie d'un élevage en fûts de chêne qui contribue à sa complexité et à sa texture. Son équilibre entre concentration, finesse et fraîcheur lui confère un bon potentiel de garde.

Accords mets et vin

Ce Vosne-Romanée 2022 du Domaine Philippe Charlopin accompagne particulièrement bien un filet de bœuf aux morilles, un pigeon rôti ou un magret de canard. Sa texture soyeuse et ses notes épicées s'accordent également avec une volaille fermière aux champignons ou un carré de veau rôti.