Philippe Charlopin Gevrey-Chambertin Terres Blanches 2022

Notes de dégustation du Philippe Charlopin Gevrey-Chambertin Terres Blanches 2022

Ce Gevrey-Chambertin 2022 arbore une robe rouge rubis soutenue, animée de reflets pourpres et d'une belle brillance. Sa coloration traduit la maturité du Pinot Noir tout en conservant une intensité mesurée, caractéristique d'un vin qui privilégie la précision à une extraction excessive.

Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise rouge, de framboise et de griotte, auxquels se mêlent des nuances de rose et de pivoine. Progressivement, de fines touches de poivre et d'épices douces enrichissent cette expression fruitée. Une discrète sensation crayeuse complète le bouquet, en accord avec les sols calcaires du lieu-dit Les Terres Blanches. L'ensemble se distingue par la netteté des parfums et leur équilibre, sans présence boisée dominante.

En bouche, le Philippe Charlopin Gevrey-Chambertin Terres Blanches 2022 associe une matière concentrée à une structure précise et élancée. Les saveurs de cerise mûre et de petits fruits rouges s'expriment avec intensité, soutenues par une acidité dynamique qui tempère la richesse du millésime. La texture se révèle finement dessinée, avec des tanins serrés mais délicats, qui apportent de la tenue sans durcir l'ensemble. Des nuances épicées accompagnent le développement aromatique, tandis qu'une tension calcaire et une sensation crayeuse prolongent la finale. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, ce vin rouge de l'appellation Gevrey-Chambertin Village, en Côte de Nuits en Bourgogne, provient du lieu-dit Les Terres Blanches, reconnu pour ses sols clairs riches en calcaire. Le millésime 2022 conjugue maturité du fruit, fraîcheur et finesse tannique, avec une constitution favorable à plusieurs années de garde.

Accords mets et vin

Ce Gevrey-Chambertin Terres Blanches 2022 du Domaine Philippe Charlopin s'apprécie avec un suprême de pintade aux girolles, un filet de veau rôti ou un magret de canard au jus réduit. Sa trame tannique délicate et son caractère minéral conviennent également à un risotto aux cèpes.