Maxime Cheurlin Noëllat

Domaine Maxime Cheurlin Noëllat : l’héritage Noëllat porté par une nouvelle génération

Une viticulture soignée pour sublimer les terroirs de la Côte de Nuits

À seulement 20 ans, en 2010, Maxime Cheurlin reprend le domaine familial de Georges Noëllat, à Vosne-Romanée, succédant à sa grand-mère et incarnant la cinquième/sixième génération de vignerons. Formé à Beaune et passé par des maisons emblématiques comme Emmanuel Rouget ou Gros Frère & Sœur, il met en place une viticulture très respectueuse : travail des sols, limitation drastique des produits chimiques, vendanges exclusivement manuelles et tri sévère à la vigne comme au chai.

Sur un vignoble de taille encore confidentielle, composé de vieilles vignes idéalement placées à Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges et dans le nord de la Côte de Nuits, l’objectif est clair : produire des raisins parfaitement mûrs mais sans excès, afin d’exprimer l’identité des climats plus que la puissance. En cave, les fermentations se font avec levures indigènes, les extractions restent mesurées, et les élevages en fûts de chêne (avec une proportion de bois neuf ajustée au niveau d’appellation) sont affinés parcelle par parcelle, pour coller au millésime et à la typicité de chaque terroir.

Des Bourgognes parmi les plus recherchés de la Côte de Nuits

En un peu plus d’une décennie, les vins signés Maxime Cheurlin Noëllat se sont imposés comme des références : rouges de pinot noir profonds, parfumés, d’une grande finesse de texture, souvent décrits comme élégants et complexes, avec une capacité de garde remarquable. Les cuvées de village (Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny…), les premiers crus et les grands crus (Clos de Vougeot, Corton, Chambertin-Clos de Bèze, etc.) allient fruit éclatant, trame florale, tanins soyeux et allonge impressionnante.

Porté par la critique internationale et très recherché des amateurs, le domaine est désormais considéré comme faisant partie de « l’élite nuitonne ». Les vins, produits en quantités limitées, expriment une vision contemporaine de la Bourgogne : précision du geste, respect absolu du terroir, recherche d’équilibre plutôt que de sur-extraction, pour des pinots noirs ciselés, profonds et vibrants, qui comptent parmi les bouteilles les plus convoitées de la Côte de Nuits.