Domaine Philippe Charlopin

Domaine Philippe Charlopin : un grand nom de Gevrey-Chambertin

Une viticulture très raisonnée au service des grands terroirs bourguignons

Créé en 1977 avec seulement 1,5 hectare de vignes, le domaine a été patiemment développé par Philippe Charlopin, élève de grands noms de la Côte de Nuits. Aujourd’hui, les parcelles sont réparties sur des villages prestigieux comme Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Morey-Saint-Denis, mais aussi sur la Côte de Beaune et le Chablisien.

À la vigne, la culture est décrite comme « en conversion bio depuis 40 ans », sans certification officielle mais avec une approche ultra raisonnée : pas d’herbicides, très peu de produits de synthèse, sols travaillés, enherbement maîtrisé et observation fine de chaque parcelle. L’objectif est d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, concentrés et sains, tout en respectant les équilibres naturels des terroirs de la Côte d’Or.

Un style puissant et précis, salué par les amateurs et les guides

En cave, Philippe Charlopin et son fils Yann privilégient des vendanges manuelles, un tri rigoureux des grappes et des fermentations en cuves thermo-régulées. L’élevage se fait en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf modulée selon le cru et le millésime, afin de trouver le juste équilibre entre puissance, structure et finesse aromatique.

Les vins du domaine se distinguent par leur densité et leur précision : des pinots noirs colorés, aux arômes de fruits noirs, d’épices et de notes florales, portés par des tanins mûrs et une belle allonge, ainsi que quelques chardonnays ciselés sur Corton-Charlemagne, Pernand-Vergelesses ou les appellations chablisiennes. Régulièrement distingué par la critique et les guides spécialisés, le Domaine Philippe Charlopin est aujourd’hui considéré comme l’un des producteurs emblématiques de Gevrey-Chambertin, capable de proposer aussi bien des villages gourmands que des grands crus de grande garde.