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Appellation Morey Saint Denis

Morey-Saint-Denis est une appellation de la Côte de Nuits surtout connue pour ses vins rouges de pinot noir, profonds et structurés, qui présentent une robe rubis à grenat, un nez de fruits rouges et noirs (cassis, mûre, cerise), avec des notes de violette, d’épices fines et parfois de sous-bois ou de cuir à l’évolution ; en bouche, ils associent intensité aromatique, tanins fermes mais élégants et une belle longueur, avec un potentiel de garde souvent important.

Plus rares, les blancs issus de chardonnay (et parfois de pinot blanc) offrent des robes dorées, des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, soutenus par une trame minérale et une structure ample qui en font des Bourgognes blancs à la fois sérieux et raffinés.

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