Joseph Roty Marsannay Clos De Jeu 2022

Notes de dégustation du Joseph Roty Marsannay Clos de Jeu 2022

La robe est rubis soutenu, brillante, aux reflets violines.

Le nez de cette cuvée Clos de Jeu 2022 s'ouvre sur la cerise noire et la griotte, complétées par la framboise mûre, des notes florales (pivoine) et une touche d'épices douces; l'aération révèle un trait pierreux/graphite discret et un boisé très mesuré.

En bouche, L'attaque est droite et juteuse; la matière, de densité moyenne à plus, s'appuie sur une acidité vive bien intégrée et des tanins soyeux au grain fin, un peu plus présents que sur la cuvée Ouzeloy. Le coeur de bouche conjugue fruit rouge/noir pur, tension et texture délicatement crayeuse; la finale est longue, sapide et précise, avec un rappel de griotte, d'épices douces et une empreinte saline.

La cuvée Clos de Jeu

Située sur le lieu-dit Clos de Jeu à Marsannay, cette cuvée provient d'un coteau calcaire à marnes bien drainé, exposé majoritairement est à sud-est. Le terroir confère une maturation régulière et un relief crayeux net.

Accords mets et vin

Volailles rôties, veau poêlé, magret de canard rosé, risotto aux champignons, agnolotti à la truffe, cuisine végétale de saison et fromages à pâte pressée non cuit; privilégier des cuissons précises et des sauces peu marquées pour préserver l?élan et la finesse du Pinot Noir.