Joseph Roty Gevrey Chambertin Clos Prieur Bas 2022

Notes de dégustation du Joseph Roty Gevrey-Chambertin Clos Prieur Bas 2022

La robe est rubis soutenu, brillante, aux reflets violines.

Le nez de la cuvée Clos Prieur Bas 2022 conjugue cerise noire, griotte et framboise mûre, avec des notes florales (pivoine) et une touche d’épices douces ; l’aération révèle un fond pierreux/graphite discret et un boisé très mesuré.

En bouche, l’attaque est droite et juteuse. La matière, de densité moyenne à plus, s’appuie sur une acidité vive bien intégrée et des tanins soyeux au grain fin. Le cœur de bouche privilégie le fruit rouge/noir pur, avec un léger relief crayeux qui tend la persistance. La finale de ce Gevrey-Chambertin signé Joseph Roty est longue, nette et sapide, sur la griotte, une pointe d’épices et une fine salinité.

La parcelle Clos Prieur Bas

Lieu-dit de Gevrey-Chambertin, Clos Prieur Bas est situé en bas de coteau, classé en appellation village (à distinguer du Clos Prieur 1er Cru plus haut sur la pente). Les sols y sont calcaires mêlés d’argiles fines et d’éboulis caillouteux, avec un drainage naturel correct et une exposition majoritairement est à sud-est. Le terroir donne des pinots au fruit net (cerise, griotte), à la trame florale et aux tanins fins mais présents ; la bouche reste droite et juteuse, avec un léger relief crayeux/pierreux qui allonge la finale.

Accords mets et vin

Volailles rôties, veau poêlé, magret de canard rosé, risotto aux champignons, cuisine végétale de saison et fromages à pâte pressée non cuite ; privilégier des cuissons précises et des sauces peu marquées pour préserver la finesse du Pinot Noir.