Magnum Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2022

Notes de dégustation du Joseph Roty Gevrey-Chambertin Champs Chenys 2022

La robe est rubis soutenu, brillante, avec des reflets pourpres qui signent la jeunesse du millésime.

Le nez de ce Gevrey-Chambertin est concentré et élégant, sur la cerise noire, la framboise et la prune, puis des notes de violette, d’épices douces et une touche discrètement toastée.

La bouche est droite et énergique : le fruit reste précis, la trame est serrée, et les tanins fins apportent de la tenue sans sécher, avec une sensation fraîche qui équilibre l’ensemble.

La finale de la cuvée Champs Chenys 2022 est longue et persistante, portée par les fruits rouges/noirs et une empreinte minérale, avec un léger relief salin qui prolonge la dégustation.

Accords mets et vins

Ce rouge de Bourgogne accompagne idéalement un magret de canard, une côte de bœuf, un pigeon rôti, des champignons poêlés, un bœuf mijoté ou un comté affiné.