Les Heritiers Du Comte Lafon Pouilly Fuissé 2023

Notes de dégustation Les Héritiers du Comte Lafon Pouilly-Fuissé 2023

La robe est jaune clair à reflets dorés, brillante, avec une intensité moyenne.

Le registre aromatique se situe sur les fruits à chair blanche et jaune (poire, pêche), complété par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une nuance d’amande/noisette liée à l’élevage.

La matière est construite sur le volume et la précision : attaque nette, texture légèrement crémeuse, puis une acidité structurante qui étire le vin et met en avant une trame calcaire.

La finale de ce vin blanc du Val de Loire est persistante, équilibrée, avec un retour sur le fruit mûr, une sensation saline et une pointe citronnée qui maintient la fraîcheur.

Accords mets et vin

Ce Pouilly-Fuissé 202 peut s'associer avec des poissons nobles (turbot, bar), des crustacés, une volaille à la crème, ou des fromages à pâte pressée (comté), pour répondre au volume tout en respectant la tension du vin.