Vins de Bourgogne

Vin rouge de Bourgogne, appellation Echézeaux Grand Cru, le Georges Noëllat Echézeaux 2021 est issu d'une parcelle unique vinifiée par Maxime Cheurlin, héritier d'un patrimoine vieux de quatre siècles. Voluptueux et harmonieux, aux arômes de fruits rouges, de violette et de minéralité, c'est un Grand Cru d'une rare finesse et élégance.

Vin rouge de Bourgogne, le Domaine de la Pascerette des Vignes Pinot Noir Saint Vincent 2024 est un pinot noir léger et fruité, issu de vignes cultivées en agriculture raisonnée sur les hauteurs du Mâconnais. Gourmand, frais, aux arômes de fraise et de framboise, c'est un rouge de plaisir immédiat signé par Céline Robergeot-Cienki.

Vin blanc de Bourgogne, appellation Mâcon Milly-Lamartine, le Domaine La Pascerette des Vignes Cuvée Claude & Alphonsine Blanc 2023 est un chardonnay issu de vieilles vignes sur sols argilo-calcaires, à 300 mètres d'altitude dans le Mâconnais. Frais, fruité et minéral, c'est un blanc sincère et authentique, signé par Céline Robergeot-Cienki, vigneronne-éleveuse en viticulture raisonnée.

Vin blanc de Bourgogne, appellation Chablis, le Patrick Piuze Terroir de Fleys 2023 est issu de vieilles vignes du village de Fleys, sur la rive droite du Serein. Tendu, minéral et d'une belle énergie, aux notes de citron vert, de silex et de minéralité pure, c'est l'un des Chablis les plus précis et verticals de la gamme Piuze.

Vin blanc de Bourgogne, appellation Chablis, le Patrick Piuze Terroir de Courgis 2024 est issu de vieilles vignes du village de Courgis, rive gauche du Serein. Frais, précis et minéral, aux arômes de citron, de fleurs blanches et de silex, c'est un Chablis d'une belle typicité signé par le maître de l'appellation.

Vin blanc de Bourgogne, appellation Chablis, le Patrick Piuze Terroir de Courgis 2023 est issu de vieilles vignes du village de Courgis, sur la rive gauche du Serein. Expressif et minéral, aux notes de citron, de pomme et de silex, c'est un Chablis de belle précision et d'une grande fraîcheur.

Vin blanc de Bourgogne, appellation Chablis Premier Cru, le Patrick Piuze Les Séchets 2023 est issu des vieilles vignes de Séchets, l'un des Premiers Crus de la rive droite au nord de Chablis. Minéral, vif et précis, aux arômes de citron, silex et fruits blancs, c'est un Premier Cru d'une belle fraîcheur.

Vin blanc de Bourgogne, appellation Chablis, le Patrick Piuze Butteaux 2024 est issu des vieilles vignes sur la rive gauche du Serein, terroir plus argileux et riche. Sapide, gras et minéral, aux arômes de fruits à chair blanche et de silex, c'est l'un des Chablis 1er Crus les plus profonds et complexes.

Vin blanc de Bourgogne, appellation Chablis Grand Cru, le Patrick Piuze Bougros 2024 est issu de vignes de 1956 sur le plateau de Bougros, à exposition méridionale. Solaire, plush et minéral, aux arômes de pêche, citron vert et notes iodées, c'est l'un des cinq Grands Crus de Chablis les plus expressifs dans sa jeunesse.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Mazis-Chambertin Grand Cru, le Joseph Roty 2019 est issu d'un Grand Cru sur calcaires et éboulis au nord du Chambertin. Massif, équilibré et d'une richesse concentrée, aux arômes de fruits noirs confiturés, épices et violette, c'est un Grand Cru millésimé de grande garde signé par la maison Roty.

Vin rouge de Bourgogne, le Joseph Roty Mazis Chambertin Grand Cru 2017 est issu d'un Grand Cru borné au nord par le Chambertin, sur des sols de calcaires et d'éboulis. Riche, floral et d'une grande élégance, aux arômes de fruits noirs, d'épices et de violette, c'est un Grand Cru de haute tenue à apprécier dans les prochaines années.

Vin blanc de Bourgogne, le Joseph Roty Marsannay Blanc 2022 est un chardonnay issu des deux parcelles de Boivin et Champs Saint-Étienne de Marsannay. Minéral, vif et fruité, aux notes de citron, pierre humide et fleurs blanches, c'est un blanc rare et expressif signé par l'une des grandes maisons de Gevrey.

Vin rouge de Bourgogne, le Joseph Roty Griotte-Chambertin Grand Cru 2022 est issu d'une minuscule parcelle du plus petit Grand Cru de Gevrey. Voluptueux et soyeux, aux notes de cerises noires, d'épices et de violette, c'est un Grand Cru d'une élégance et d'une rareté incomparables.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Charmes-Chambertin Grand Cru, le Joseph Roty Très Vieilles Vignes 2019 est issu de vignes plantées dès 1881, dont 60% de ceps originels. Massif, équilibré et d'une profondeur exceptionnelle, aux arômes de fruits confits, d'épices et de fleurs, c'est l'un des plus grands Charmes-Chambertin produits en Bourgogne.

Vin blanc de Bourgogne, le Joseph Roty Pinot Blanc 2022 est un assemblage de Pinot Blanc (80%) et Chardonnay, issu de deux parcelles sur Gevrey et Marsannay. Ample, rond et minéral, aux notes de fruits blancs, de fleurs et de salinité, c'est un blanc original et rare signé par l'une des grandes maisons de Gevrey-Chambertin.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Nuits-Saint-Georges Premier Cru, le Georges Noëllat cuvée Aux Boudots 2022 est issu d'une parcelle de 90 ans de vignes à la limite de Vosne, sur sol pierreux bien drainé. Soyeux, puissant et concentré, aux arômes de fraises, griottes et épices, c'est un Premier Cru de très haute expression signé par Maxime Cheurlin.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Aloxe-Corton, le Gérard Julien Les Valozières 2017 est un pinot noir issu de 0,6 hectare de sols argilo-marneux sur les coteaux de la Côte de Beaune. Discret mais vif, aux notes de prune, de cassis et d'épices fraîches, c'est un Aloxe-Corton structuré et puissant.

Vin rouge de Bourgogne, appellation Gevrey-Chambertin, le Denis Mortet Mes Cinq Terroirs 2023 est un assemblage de cinq parcelles de vieilles vignes âgées de 70 ans sur la pente nord de l'appellation. Fruité, croquant et soyeux, c'est un Gevrey-Chambertin vibrant et profond, signé par Arnaud Mortet, l'une des étoiles de la Côte de Nuits.

Vin rouge de Bourgogne, appellation AOC Vosne-Romanée, le Domaine Jacques Cacheux & Fils Vosne-Romanée 2020 est un Pinot Noir sec structuré et précis, avec une texture soyeuse, un fruit mûr et une finale épicée.

Vin blanc sec de Bourgogne, le Domaine François Carillon Bourgogne Côte d’Or Blanc 2023 est un chardonnay sec au style vif, précis et minéral, porté par les agrumes et une trame calcaire.

Vin rouge de Bourgogne, appellation AOC Vosne-Romanée 1er Cru, le Jacques Cacheux La Croix Rameau 2021 est un Pinot Noir dense et tendu, structuré, avec une finale longue et épicée.

Grand Cru Charmes-Chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne), ce magnum 2021 signé Joseph Roty révèle un Pinot Noir profond et racé : fruit noir, épices fines et longue finale minérale.

Vin rouge de Bourgogne, appellation AOC Charmes-Chambertin Grand Cru, le Magnum Joseph Roty Très Vieilles Vignes Grand Cru 2022 est un pinot noir sec très concentré, structuré et profond, avec des tanins serrés, un élevage intégré et une finale très longue.

Vin rouge de Bourgogne, appellation AOC Marsannay, le Joseph Roty Clos de Jeu 2017 est un pinot noir sec au style structuré et concentré, avec une trame tannique ferme, un fruit mûr et une finale longue.