Domaine Lespina Côtes Du Rhône Oculus Bio 2023

Notes de dégustation du Domaine Lespina Oculus Bio 2023

La robe est rubis lumineuse.

Le nez de la cuvée Oculus 2023 évoque la cerise et la framboise avec une pointe de fraise des bois, des touches d’herbes méditerranéennes et un soupçon d’épices douces.

En bouche, l’attaque de ce vin bio est droite et juteuse ; la texture reste légère, portée par une fraîcheur vive et des tanins fins. Le cœur de bouche met en avant le fruit rouge pur, sans boisé marqué. La finale est propre, glissante, avec un rappel d’épices et de garrigue.

Accords mets & vin

Charcuteries fines, volailles rôties, grillades, cuisine bistrot (pâtes/pizzas sauce tomate), plats végétaux de saison et fromages à pâte pressée non cuite.