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Appellation Aloxe-Corton

L’appellation Aloxe-Corton est avant tout connue pour ses vins rouges de Bourgogne issus du pinot noir, à la fois puissants et racés. Ces rouges présentent une robe soutenue, des arômes de fruits noirs et de cerise, des notes de sous-bois, d’épices et parfois de cuir fin, portés par une structure tannique marquée dans la jeunesse. Avec quelques années de bouteille, ils gagnent en complexité, dévoilant des nuances de truffe, de gibier noble et de fruits confits, tout en conservant une belle fraîcheur.

Plus confidentiels, les vins blancs d’Aloxe-Corton, élaborés à partir de chardonnay, offrent un profil ample et structuré, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, de noisette et de beurre frais. En rouge comme en blanc, l’appellation se distingue par des vins de caractère, bâtis pour la gastronomie et la garde, dans la pure tradition des grands villages de la Côte de Beaune.

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