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Appellation Mâcon-Milly-Lamartine

Située au cœur du Mâconnais, l’appellation Mâcon-Milly-Lamartine est une dénomination géographique de l’AOC Mâcon. Elle signe des vins principalement blancs de chardonnay et, plus rarement, des rouges de gamay, avec un style mûr mais frais, porté par les coteaux calcaires qui entourent le village de Milly-Lamartine.

Sur cette page, vous retrouvez nos Mâcon-Milly-Lamartine sélectionnés pour leur équilibre entre richesse aromatique, tension et buvabilité, parfaits pour la table comme pour l’apéritif gastronomie.

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Mâcon-Milly-Lamartine : une dénomination du Mâconnais

Un vignoble de coteaux au sud de la Bourgogne

L’appellation Mâcon-Milly-Lamartine s’inscrit dans l’AOC Mâcon, sur un secteur précis autour du village de Milly-Lamartine et des communes voisines, au sud-ouest de Mâcon. Les vignes s’étagent sur des coteaux bien exposés, souvent orientés est et sud-est, à des altitudes légèrement supérieures à celles de la plaine.

Les sols sont majoritairement marno-calcaires et argilo-calcaires, parfois très pierreux, typiques du Mâconnais. Ce terroir, associé à un climat tempéré à tendance semi-continentale, donne des maturités régulières et permet d’obtenir des raisins à la fois mûrs, aromatiques et soutenus par une bonne acidité naturelle.

Des blancs de chardonnay expressifs et des rouges de gamay

En blanc, Mâcon-Milly-Lamartine repose presque exclusivement sur le chardonnay. Les vins affichent en général une robe jaune pâle à doré clair, un nez de fruits à chair blanche et jaune (pomme, poire, pêche), d’agrumes et parfois d’amande ou de noisette, avec une touche florale. En bouche, ils allient une attaque fraîche à un cœur de bouche ample, avec une finale souvent légèrement saline ou crayeuse.

Quelques cuvées existent aussi en rouge, à base de gamay. Elles donnent des vins souples, fruités, sur les petits fruits rouges et noirs, avec des tanins ronds et une belle buvabilité, dans un style très gourmand, à boire plutôt sur la jeunesse.

Accords mets et vins avec Mâcon-Milly-Lamartine

Les Mâcon-Milly-Lamartine blancs sont des partenaires naturels des apéritifs, des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, des volailles crémées, des risottos aux légumes ou aux crustacés, des tartes salées (quiche, tarte aux poireaux, aux oignons) et d’une large gamme de fromages (chèvres, comté jeune, tommes douces). Servis entre 10 et 12 °C, ils montrent un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur.

Les rouges de Mâcon-Milly-Lamartine, quand ils sont présents, accompagnent très bien charcuteries, grillades, volailles rôties, cuisine de bistrot et plats simples du quotidien. Une température de service autour de 14 °C permet de mettre en valeur leur fruit sans dureté.

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