Les Héritiers Du Comte Lafon Mâcon Milly Lamartine Blanc 2023

Notes de dégustation Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Milly-Lamartine Blanc 2023

La robe est jaune pâle brillante aux reflets argentés.

Le nez de ce Mâcon Milly-Lamartine Blanc 2023 mêle citron jaune, zeste de pamplemousse et pomme verte, complétés par des fleurs blanches et une légère amande ; un fond crayeux/coquille d’huître apparaît à l’aération.

En bouche, l’attaque est droite et vive. La matière, de densité moyenne, s’appuie sur une acidité fine et un toucher légèrement crayeux ; le cœur de bouche combine agrumes, fruits blancs et une pointe iodée, avec un élevage sur lies discret apportant un léger gras. La finale est nette, salivante, citronnée et délicatement saline.

Accords mets et vin

Idéal avec huîtres et fruits de mer, sashimi/ceviche de poisson blanc, poissons grillés ou vapeur au citron, volaille à sauce légère, cuisine végétale (asperges, légumes verts, tempura) et fromages de chèvre frais.