Claude Dugat Gevrey Chambertin La Marie 2023

Notes de dégustation du Claude Dugat Gevrey-Chambertin La Marie 2023

La robe est rubis brillante.

Le nez de ce Gevrey Chambertin associe cerise noire, griotte et framboise, avec une touche de pivoine et un discret rappel d’épices douces ; l’aération révèle un léger fond pierreux.

En bouche, l’attaque de la cuvée La Marie 2023 est droite et juteuse ; la structure, tenue par des tanins fins, conserve fraîcheur et précision. Le cœur de bouche met en avant le fruit pur avec une texture soyeuse ; la finale est longue, nette et sapide.

Accords mets & vin

Volailles rôties, veau poêlé, magret de canard rosé, risotto aux champignons, cuisine végétale de saison et fromages à pâte pressée non cuite.