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Vin de Bourgogne appellation Chablis 1er Cru, le Patrick Piuze Vau de Vey 2023 est un blanc léger, vif et précis, porté par les agrumes et un relief minéral, avec une finale tendue et salivante.
Patrick Piuze Chablis 1er Cru Vau De Vey 2023
Colis
Expéditions
La robe est jaune pâle brillante aux reflets argentés.
Le nez de ce Chablis 1er Cru mêle citron, zeste de pamplemousse et pomme verte, avec des notes de fleurs blanches, d’amande fraîche et une sensation pierreuse/iodée.
En bouche, l’attaque de la cuvée Vau de Vey 2023 est tonique ; la texture reste légère, portée par une acidité fine. Le cœur de bouche conjugue agrumes et fruits blancs avec un toucher crayeux discret. La finale est nette, longue et rafraîchissante, sur un rappel citronné et salin.
Huîtres et fruits de mer, sashimi/ceviche de poisson blanc, poissons grillés ou vapeur au citron, volaille à sauce légère, cuisine végétale (asperges, légumes verts) et fromages de chèvre frais.
Bourgogne
Chablis 1er Cru
2023
Blanc
Patrick Piuze
100% Chardonnay
13%
4 à 8 ans
10 - 12°C
75 cL
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