Patrick Piuze Petit Chablis 2023

Notes de dégustation du Patrick Piuze Petit Chablis 2023

La robe est jaune pâle brillante aux reflets argentés.

Le nez mêle citron et zeste, pomme verte et poire fraîche, avec des notes de fleurs blanches et un léger fond pierreux.

En bouche, l’attaque est tonique ; la texture reste légère, portée par une acidité précise. Le cœur de bouche met en avant les agrumes et les fruits blancs, avec une sensation nette et sans lourdeur. La finale est fraîche, allongée, sur un rappel citronné/salin.

Accords mets & vin

Huîtres et fruits de mer, sashimi/ceviche de poisson blanc, poissons grillés ou vapeur au citron, volaille à sauce légère, légumes verts de saison et fromages de chèvre frais.