Domaine Saint Germes Meursault Les Tessons 2016

Notes de dégustation du Domaine Saint Germes Les Tessons 2016

La robe est or pâle à or clair, brillante.

Le nez de ce Meursault Les Tessons 2016 associe citron mûr, pêche blanche et poire, avec des notes de fleurs blanches, de beurre noisette, d’amande, une pointe de brioche et un fond calcaire/pierre humide.

En bouche, l’attaque de la cuvée Les Tessons 2016 est nette puis gagne en ampleur. La texture est enveloppante sans lourdeur, portée par une acidité encore vive qui garde le vin droit. Le cœur de bouche mêle agrumes mûrs, fruits jaunes et nuances beurrées/épicées (vanille légère selon l’élevage). La finale est longue, fraîche, avec un rappel de zeste et une sensation salivante.

Accords mets & vin

Noix de Saint-Jacques poêlées, poissons nobles en sauce légère (beurre blanc, beurre noisette), volaille crémée, risotto aux champignons, quenelles de brochet, fromages affinés (Comté 18/24 mois).