FILTRER
Filtres actifs
Effacer les filtres

Couleur

Appellation

Cépages

Millésime

Prix

En stock

Appellation Blagny

Perché entre Meursault et Puligny-Montrachet, Blagny est une petite appellation de la Côte de Beaune consacrée aux vins rouges de pinot noir. Historiquement rattaché à un hameau viticole, ce nom discret cache des rouges de caractère, issus de terroirs qui jouxtent certains des plus grands blancs de Bourgogne.

Les vins de Blagny, principalement en premiers crus, offrent un style typique de la Côte de Beaune : pinot noir fin, structuré, marqué par le fruit et une belle fraîcheur, idéal pour la table comme pour la cave.

1 produit
Trier par
Prix, décroissant Prix, croissant Pertinence Nom, Z à A Nom, A à Z Nouveaux produits en premier
Affichage 1-1 de 1 article(s)
Filtres actifs

Blagny : un îlot de rouges au pays des grands blancs

Blagny : une appellation rouge de la Côte de Beaune

L’appellation Blagny s’étend sur les hauteurs situées entre Meursault et Puligny-Montrachet. Les rouges de Blagny sont issus de pinot noir planté sur des coteaux bien exposés, à une altitude légèrement supérieure à celle des grands crus blancs voisins. Ici, les sols argilo-calcaires peu profonds, caillouteux et bien drainés donnent des vins structurés, avec une belle assise tannique et une fraîcheur marquée.

La majorité de la production est classée en premier cru, avec plusieurs climats reconnus. Les blancs issus de ces mêmes parcelles sont commercialisés sous les appellations Meursault ou Puligny-Montrachet (souvent avec la mention « Blagny »), tandis que le nom Blagny, lui, est réservé aux rouges.

Terroirs et style des vins de Blagny

Les sols de Blagny mêlent marnes, calcaires et éboulis pierreux, sur des pentes parfois marquées. Cette configuration, alliée à un climat bourguignon tempéré avec de bonnes amplitudes jour/nuit, donne des raisins de pinot noir mûrs, concentrés, mais toujours soutenus par une trame acide solide.

Dans le verre, un Blagny rouge se reconnaît généralement à une robe rubis à grenat, un nez de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mûre) complété par des notes épicées et légèrement florales, et une bouche assez sérieuse : attaque droite, milieu de bouche charpenté, tanins fermes mais fins, finale fraîche et persistante. Avec quelques années de garde, le vin gagne en complexité, développant des nuances de sous-bois, de feuilles sèches et de noyau de cerise.

Blagny à table : accords mets et vins

Par sa structure et sa fraîcheur, Blagny est un excellent vin de gastronomie. Il accompagne très bien les volailles rôties, le poulet fermier aux champignons, le rôti de veau ou de porc aux herbes, les pièces de bœuf pas trop puissantes, les plats mijotés (bœuf bourguignon, joues de porc, sauté de veau), ainsi que les recettes à base de champignons et de légumes rôtis. Côté fromages, il se marie volontiers avec les pâtes molles et les pâtes pressées de force moyenne.

Servi autour de 14–16 °C, un Blagny village se déguste très bien dans ses 3 à 7 premières années, tandis que les Blagny 1er Cru peuvent évoluer plus longtemps, gagnant en fondu et en complexité pour devenir de très beaux rouges de la Côte de Beaune.

Boxed:

Sticky Header:

Sticky Add To Cart

Sticky Footer:

Font: