Anne Gros Coteaux Bourguignons Cuvée Julie 2023

Notes de dégustation du Anne Gros Coteaux Bourguignons Cuvée Julie 2023

La robe présente une couleur jaune pâle brillante, avec de légers reflets dorés et une belle limpidité.

Le nez développe des arômes de pomme fraîche, de poire et de fruits à chair blanche, accompagnés de notes de citron et de fleurs blanches. À l'aération, des nuances d'épices douces, de vanille et une légère touche minérale complètent le profil aromatique de ce Chardonnay de Bourgogne. L'élevage en fûts de chêne apporte une discrète complexité sans masquer l'expression du fruit.

En bouche, le Anne Gros Coteaux Bourguignons Cuvée Julie 2023 présente une attaque souple et une matière généreuse, soutenues par une acidité fraîche et bien intégrée. La texture est légèrement onctueuse, avec un volume équilibré par une belle tension. Les saveurs de fruits blancs et d'agrumes s'accompagnent de nuances épicées et d'une sensation minérale. La finale offre une bonne persistance, avec une fraîcheur citronnée et de légères notes boisées. Ce vin blanc de l'appellation Coteaux Bourguignons, élaboré par le Domaine Anne Gros en Côte de Nuits, associe rondeur, précision aromatique et fraîcheur.

Accords mets et vin

Ce Coteaux Bourguignons blanc du Domaine Anne Gros accompagne particulièrement bien des noix de Saint-Jacques poêlées, un filet de sole au beurre blanc ou une volaille à la crème. Sa texture généreuse et sa fraîcheur conviennent également à un risotto aux champignons ou à un fromage de chèvre affiné.