Mas Granier Cuvée Les Marnes Bio 2024

Notes de dégustation du Mas Granier Les Marnes 2024

Le Mas Granier est un domaine familial emblématique implanté sur la commune d'Aspères, dans les Costières de Terre de Sommières, au nord-ouest de l'appellation Languedoc. Acquis par Marcel Granier en 1945, il est aujourd'hui conduit par ses fils Dominique et Jean-Philippe, qui ont entrepris la conversion en agriculture biologique depuis 2018, avec les premières cuvées certifiées bio à partir de 2021. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires avec présence de marnes et de cailloutis, propices à l'expression des cépages blancs méditerranéens. La cuvée Les Marnes est un assemblage soigné de roussanne, grenache blanc et viognier, avec une vinification par pressurage pneumatique à température contrôlée et une partie des cépages élevés en fûts avec bâtonnage.

La robe se présente dans un jaune clair aux reflets verts, très lumineuse et élégante. Au nez, ce Languedoc Blanc s'exprime avec finesse et fraîcheur : des arômes de fleurs blanches, de fruits secs et de légères notes d'agrumes composent un bouquet délicat et raffiné. En bouche, ce vin est d'un très bel équilibre, avec une belle fraîcheur persistante et une expression fruitée agréable. La finale est légèrement boisée, apportant une touche de complexité. Un blanc méditerranéen sincère et accessible.

Accords mets et vins

Ce blanc de Languedoc frais et floral s'accordera avec des poissons méditerranéens en papillote, des langoustines, une daurade grillée, une côte de veau au thym ou du foie gras. Le pélardon des Cévennes et les fromages de chèvre locaux feront de beaux accords régionaux. À servir entre 8 et 10°C.