Domaine Gournier Chardonnay 2024

Notes de dégustation du Domaine Gournier Chardonnay 2024

La robe est jaune pâle, brillante, avec des reflets verts.

Le profil aromatique de cette appellation IGP Cévennes blanc s’oriente vers la poire et la pêche blanche, complétées par des notes d’agrumes et une touche florale, avec une nuance de fruits secs selon l’élevage.

La bouche présente une attaque souple, un volume moyen et une acidité intégrée ; l’équilibre reste sec, avec une texture légèrement crémeuse qui privilégie la rondeur tout en gardant de la fraîcheur.

La finale est nette, de bonne persistance, sur les fruits blancs et une pointe citronnée.

Accords mets et vin

Servez le Domaine Gournier Chardonnay 2024 avec des volailles rôties, des poissons en sauce légère, une cuisine végétale (légumes rôtis), des pâtes à la crème ou des fromages à pâte pressée, pour accompagner la rondeur sans perdre la fraîcheur.