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Domaine Canet Valette 1&1000Nuits St Chinian 2011

13,50 € 15,00 € Économisez 10%
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Vin du Languedoc appellation Saint-Chinian, le Domaine Canet Valette 1&1000 Nuits 2011 est un rouge plein, à la trame assagie par le temps : fruit noir mûr, touche de garrigue/olive, tanins fondus et finale persistante.

Domaine Canet Valette 1&1000Nuits St Chinian 2011

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Notes de dégustation du Domaine Canet Valette 1&1000 Nuits Saint-Chinian 2011

La robe est rubis grenat évoluée, aux reflets tuilés.

Le nez de ce Saint Chinian mêle prune et cassis compotés, réglisse, thym/laurier et tapenade ; l’aération apporte tabac blond, cuir fin et un léger sous-bois.

En bouche, l’attaque de la cuvée 1&1000 Nuits 2011 est ample. La matière, restée pleine, se montre désormais souple ; la fraîcheur tient l’équilibre et les tanins sont polis. Le cœur de bouche conjugue fruits noirs, épices douces et accents de garrigue ; la finale s’étire, sapide, avec un rappel d’olive noire et de poivre doux.

Accords mets & vin

Épaule d’agneau confite, bœuf braisé/daube, tajine aux épices douces, légumes rôtis aux herbes, polenta/risotto aux cèpes et fromages à pâte pressée.

Caractéristiques

  • Région

    Languedoc-Roussillon

  • Appellation

    Saint Chinian

  • Millésime

    2011

  • Couleur

    Rouge

  • Producteur

    Domaine Canet Valette

  • Cépages

    Grenache, Syrah, Carignan

  • Degrés

    14%

  • Conservation

    2 à 4 ans

  • Température de service

    16 - 17°C

  • Contenance

    75 cL

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