Domaine De La Pascerette Des Vignes Claude & Alphonsine Blanc 2022

Notes de dégustation Domaine de La Pascerette des Vignes Claude & Alphonsine Blanc 2022

La robe est jaune clair à reflets dorés, avec une brillance nette.

L’expression aromatique est centrée sur les fruits jaunes mûrs et les fruits à chair blanche, complétés par des touches florales et une nuance citronnée.

La matière est riche mais cadrée : le volume s’appuie sur un élevage sur lies fines qui apporte du gras, tandis que la structure acide maintient une lecture droite et une sensation calcaire.

La finale de ce Mâcon-Milly-Lamartine 2022 est persistante, avec un retour sur les agrumes et une minéralité saline qui prolonge la fraîcheur.

Accords mets et vin

La cuvée Claude & Alphonsine s’accorde avec des fruits de mer et crustacés, un poisson de rivière ou de mer en sauce légère, une volaille à la crème, ou un fromage à pâte pressée (type comté).