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En Languedoc, AOC Terrasses du Larzac, le Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac 2022 est un vin rouge sec puissant, structuré et équilibré, avec un élevage long qui vise la tenue et la précision.
Domaine De Montcalmes Terasses Du Larzac 2022
Colis
Expéditions
La robe est rubis profond à reflets violacés, d’intensité élevée, avec une brillance nette.
L’expression aromatique combine fruits noirs mûrs (cassis, mûre), épices (poivre), et un registre de garrigue, avec une nuance graphite/minérale qui se précise à l’aération.
La structure est construite : matière dense, acidité suffisante pour garder une lecture droite, et tanins serrés au grain fin ; l’élevage s’intègre au profil en apportant du relief et de la longueur sans dominer l’aromatique.
La finale est longue, sur le fruit sombre et les épices, avec une persistance tannique nette et une légère amertume qualitative qui renforce la sensation de fraîcheur.
Ce Terrasses du Larzac 2022 se servira avec une côte de bœuf maturée, une pintade aux cèpes, un agneau rôti aux herbes, un gibier en sauce ou un plat mijoté, pour répondre à la densité et à la structure tannique.
Languedoc
AOP Terrasses Du Larzac
2022
Rouge
Domaine De Montcalmes
75 cl
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