Louis Jadot Marsannay 2011

Notes de dégustation Louis Jadot Marsannay 2011

La robe est or clair à or soutenu, avec une évolution visible liée au millésime.

Le registre aromatique se situe sur les fruits à chair blanche mûrs (pêche/poire), les fruits secs (amande/noisette) et des marqueurs d'élevage et d'évolution (beurre frais, notes légèrement florales et mentholées).

La bouche de ce Marsannay blanc est construite : volume et texture, avec une acidité qui recadre l'ensemble et évite toute lourdeur; l'élevage apporte du gras et de la tenue sans masquer le fruit.

La finale est persistante, sur le fruit mûr et les notes de fruits secs, avec une fraîcheur nette en relais.

Accords mets et vin

Le Louis Jadot Marsannay 2011 est à servir avec des crustacés, des poissons en sauce blanche, une volaille à la crème ou une terrine/charcuterie fine, et un fromage type Comté.