Patrick Piuze Bourgogne Tonnerre Les Boutots 2020

Notes de dégustation du Patrick Piuze Bourgogne Tonnerre Les Boutots 2020

La robe est jaune pâle brillante aux reflets argentés.

Le nez de ce blanc Bourgogne Tonnerre s’ouvre sur le citron et le zeste, la pomme verte et la poire fraîche, avec des notes de fleurs blanches et une légère touche pierreuse.

En bouche, l’attaque de cette cuvée Les Boutots 2020 est vive ; la texture reste légère, portée par une acidité précise. Le cœur de bouche met en avant les agrumes et les fruits blancs, avec une sensation nette et sans lourdeur. La finale est fraîche, allongée, avec un rappel citronné.

Accords mets & vin

Huîtres et fruits de mer, sashimi/ceviche de poisson blanc, poissons grillés ou vapeur au citron, volaille à sauce légère, cuisine végétale (asperges, légumes verts) et fromages de chèvre frais.