Les Héritiers Du Comte Lafon Mâcon Clos De La Crochette Blanc 2023

Notes de dégustation du Mâcon Clos de la Crochette Blanc 2023

La robe est jaune pâle brillante aux reflets argentés.

Le nez de la cuvée Clos de la Crochette 2023 produit par Les Héritiers Du Comte Lafon mêle citron jaune, zeste de pamplemousse et pomme verte, complétés par des notes de fleurs blanches et d’amande fraîche, avec un fond calcaire discret (craie/coquille d’huître).

En bouche, l’attaque de ce vin de Bourgogne est droite et vive ; la matière, de densité moyenne, s’appuie sur une acidité fine et un toucher légèrement crayeux. Le cœur de bouche conjugue agrumes et fruits blancs avec une légère onctuosité issue de l’élevage sur lies. La finale est nette, salivante et délicatement saline, avec un rappel citronné/minéral.

Accords mets & vin

Huîtres et fruits de mer, sashimi/ceviche de poisson blanc, poissons grillés ou vapeur au citron, volailles sauce légère, cuisine végétale (asperges, légumes verts, tempura) et fromages de chèvre frais.