Christophe Pacalet Beaujolais Blanc 2023

Notes de dégustation du Christophe Pacalet Beaujolais Blanc 2023

La robe est jaune pâle brillante aux reflets argentés.

Le nez mêle citron, zeste de pamplemousse et pomme verte, avec des notes de fleurs blanches et une touche d’amande fraîche.

En bouche, l’attaque de ce Beaujolais blanc est tonique ; la texture reste légère, portée par une acidité nette. Le cœur de bouche met en avant les agrumes et les fruits blancs, avec un léger relief crayeux. La finale est propre, rafraîchissante, sur un rappel citronné.

Accords mets & vin

Huîtres et fruits de mer, sashimi/ceviche de poisson blanc, poissons grillés ou vapeur au citron, salades et légumes verts de saison, fromages de chèvre frais.