Mas Saint Louis Les Arpents Des Contrebandiers 2018 - Magnum

Notes de dégustation du Mas Saint-Louis Les Arpents des Contrebandiers 2018

La robe est rubis grenat profonde, limpide et brillante.

Le nez associe cerise noire, mûre et prune à des notes de thym, laurier et poivre doux, enrichies à l'aération d'une touche réglissée et d'un léger trait graphite/minéral.

En bouche, L'attaque de la cuvée Les Arpents des Contrebandiers 2018 est ample et juteuse; la matière, de densité pleine mais sans lourdeur, s'appuie sur des tanins mûrs et soyeux. Le coeur de bouche conjugue fruits noirs, épices douces et garrigue; l'élevage reste en retrait. La finale est longue, salivante, avec une sensation chaleureuse maîtrisée et une persistance épicée/saline.

Accords mets et vin

Parfait avec agneau rôti ou grillé, boeuf maturé, daube provençale, tajine aux épices douces, légumes rôtis aux herbes de garrigue et fromages à pâte pressée; privilégier des assaisonnements mesurés pour préserver l'équilibre et le grain tannique.