Ogier Saint Joseph Le Passage 2022

Notes de dégustation du Ogier Saint-Joseph Le Passage 2022

Stéphane Ogier est l'une des figures majeures du vignoble rhodanien septentrional, domicilié à Ampuis au cœur de l'appellation Côte-Rôtie. En plus de ses Côte-Rôtie de référence, il produit plusieurs cuvées sur les appellations voisines dont ce Saint-Joseph. La cuvée Le Passage est issue de vieilles syrahs sur les terrasses granitiques de la rive droite du Rhône, dans l'appellation Saint-Joseph. La vinification est soignée, dans le style de la maison : respect du raisin, extraction délicate, et élevage en fûts pour apporter structure et profondeur sans masquer le fruit. Le millésime 2022 dans le Rhône Septentrional est généreux et d'une belle maturité.

La robe est rouge-violet profond et brillant. Au nez, ce Saint-Joseph s'exprime avec intensité et séduction : des arômes de fruits noirs, de violette, de poivre noir et de légères herbes de garrigue composent un bouquet typiquement syranique. En bouche, ce vin de la Vallée du Rhône est intensément fruité, avec une belle structure tannique et une texture ferme mais élégante. La minéralité granitique apporte une belle tension en milieu de bouche. La finale est longue, épicée et persistante. Un Saint-Joseph de belle envergure.

Accords mets et vins

Ce Saint-Joseph puissant et fruité s'accordera avec des viandes rouges nobles : côte de bœuf aux herbes, gigot d'agneau rôti, magret de canard. Les plats en sauce de la cuisine rhodanienne, daube de bœuf, agneau en sauce provençale, lui conviendront parfaitement. Des fromages affinés de caractère, saint-nectaire, tomme de Savoie, feront aussi de beaux accords. À carafer et servir à 16-18°C.