Marcel Lapierre Morgon MMXXIV 2024

Notes de dégustation du Marcel Lapierre Morgon MMXXIV 2024

La cuvée MMXXIV, dont le nom désigne l'année romaine en chiffres romains, est la cuvée prestige et rarissime du domaine Marcel Lapierre, uniquement produite lors des millésimes exceptionnels. Elle est issue de vignes centenaires (100 ans d'âge) situées sur deux parcelles d'exception : la Côte du Py, terroir emblématique de Morgon aux sols de granit et manganèse, et le lieu-dit Douby près de Fleurie, pour une production totale ne dépassant jamais 2,5 hectares. La vinification est la plus artisanale possible : macération semi-carbonique traditionnelle sans aucun additif, puis élevage de 9 mois en vieilles pièces de 228 litres, mise en bouteille non filtrée et légèrement sulfitée. Le millésime 2024 est qualifié d'exceptionnel par les amateurs de la maison.

La robe est rubis-grenat profond et brillant. Au nez, cette cuvée icônique de Morgon s'exprime avec une intensité et une complexité hors norme pour un gamay : des arômes de cerise noire, de réglisse et de rose séchée composent une palette remarquable, soutenue par de subtiles touches épicées. En bouche, la matière est dense et soyeuse, avec un toucher d'une élégance impressionnante. Les tanins sont racés et portés par une magnifique fraîcheur. C'est un Morgon d'une profondeur et d'une allonge dignes des plus grands terroirs de Bourgogne. La finale est interminable et vibrante, avec une belle signature minérale granitique. Un vin taillé pour une longue garde.

Accords mets et vins

Cette cuvée MMXXIV exceptionnelle mérite une belle table : pièce de bœuf grillée sur sarments, pâté en croûte de volaille et foie gras, côte de veau rôtie aux morilles. Elle est à mettre impérativement en carafe 1 à 2 heures avant de servir pour révéler toute sa complexité. À servir à 16°C.