Magnum Joseph Roty Grand Cru Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2021

Notes de dégustation du Joseph Roty Grand Cru Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes 2021

La robe est rubis sombre, dense et brillante, avec des reflets grenat qui soulignent la concentration du vin.

Le nez est intense et nuancé, mêlant cerise noire, mûre et framboise écrasée, puis des notes de violette, de rose séchée, une touche fumée et un boisé finement toasté.

La bouche de ce Grand Cru Charmes-Chambertin 2021 est ample et strucoeurée : L'attaque est veloutée, le coeur de bouche est profond, porté par des tanins serrés mais très fins, et l'équilibre conserve une belle fraîcheur qui étire la matière.

La finale est longue et persistante, sur les fruits noirs, les épices douces et une empreinte minérale légèrement saline qui signe le cru.

Accords mets et vins

La cuvée Très Vieilles Vignes 2021 est idéale avec un pigeon rôti, un magret de canard, une côte de veau aux morilles, un filet de boeuf, un risotto aux champignons ou un comté bien affiné.