Domaine Sylvain Pataille Marsannay Longeroies 2023

75,60 €

Référence 43464

Vin rouge de Bourgogne appellation AOC Marsannay (Côte de Nuits), le Domaine Sylvain Pataille Longeroies 2023 est un pinot noir sec, structuré et tendu, aux arômes de fruit rouge précis, des tanins fins et une finale minérale.

75,60 €

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Notes de dégustation du Domaine Sylvain Pataille Marsannay Longeroies 2023

La robe se présente rubis clair, brillante, avec une transparence typique d’un pinot noir vinifié sur la précision plus que sur l’extraction.

Le profil aromatique s’organise autour de la cerise et de la framboise, complétées par une signature florale (rose) et une nuance épicée, sur un fond calcaire très net.

L’attaque de ce Marsannay 2023 est franche et la structure s’appuie sur une acidité fraîche et une trame tannique fine, serrée mais déjà bien intégrée, donnant un volume mesuré et une sensation de vin “droit”. La finale, persistante, revient sur le fruit rouge, une touche ronce/épices et une minéralité crayeuse qui prolonge la longueur.

Accords mets et vin

La cuvée Longeroies 2023 pourra se servir avec un magret de canard rosé, une volaille rôtie, un veau aux champignons ou un risotto aux champignons, dont la texture et les notes umami soutiennent la structure et la fraîcheur du vin.