Robert Sirugue Bourgogne Pinot Noir 2021

Notes de dégustation du Robert Sirugue Bourgogne 2021

Ce Bourgogne Pinot Noir 2021 de Robert Sirugue se dévoile par une robe rouge rubis délicate et lumineuse. Le bouquet s’exprime avec charme sur des fruits rouges frais — cerise, framboise et fraise des bois — agrémentés d’une touche discrète d’épices fines. En bouche, l’attaque est souple, le fruit éclatant domine, soutenu par une acidité précise qui apporte fraîcheur et vivacité. Les tanins sont fins, bien intégrés, donnant une structure élégante sans lourdeur. La finale se fait longue, imprégnée de délicates notes terreuses et d’une subtile minéralité qui prolonge le plaisir.

Accords mets-vins

Ce Bourgogne Pinot Noir est un compagnon polyvalent idéal pour une cuisine raffinée. Il accompagne merveilleusement bien une volaille rôtie, un suprême de pintade ou encore un filet de porc aux herbes. Sa fraîcheur et son fruité en font également un excellent choix pour sublimer des plats plus légers, comme un saumon grillé ou des champignons poêlés. En fin de repas, il révèle toute sa finesse lorsqu’il est mis en regard avec des fromages à pâte molle, tels qu’un brie crémeux ou un camembert affiné.