Alain Graillot Crozes Hermitage 2022

Notes de dégustation du Alain Graillot Crozes-Hermitage 2022

La robe est rubis grenat soutenu, brillante.

Le nez associe mûre, cassis et cerise noire, avec des notes de violette, poivre doux et une touche réglissée/fumée.

En bouche, l’attaque est nette puis gagne en volume ; la texture est pleine sans lourdeur, portée par des tanins fins et une fraîcheur bien intégrée. Le cœur de bouche reste juteux (fruits noirs, épices, léger graphite) et la finale est longue, savoureuse et équilibrée.

Accords mets & vin

Côte de bœuf grillée, magret de canard, agneau rôti, gibier à plumes, légumes rôtis aux herbes, risotto/polenta aux champignons et fromages à pâte pressée.