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Le Domaine Sylvain Pataille est une référence incontournable en Bourgogne, et la cuvée Marsannay Le Chapitre 2022 confirme sa réputation. Ce climat singulier, situé à la frontière de la ville de Dijon, est considéré comme l'un des plus prometteurs de l'appellation Marsannay. Sylvain Pataille, fervent défenseur d'une viticulture respectueuse, signe ici un vin issu d'une culture biologique et biodynamique, sublimant l'expression du terroir.
Le Marsannay Le Chapitre 2022 de Sylvain Pataille est un vin de caractère, associant finesse bourguignonne et authenticité. Sa précision aromatique et sa profondeur en font un compagnon idéal des tables gourmandes, tout en méritant une place de choix dans une cave de garde. Une véritable invitation à découvrir la richesse des terroirs de Marsannay.
Domaine Sylvain Pataille Marsannay Le Chapitre 2022
Colis
Expéditions
Complexe et raffiné, le nez dévoile des arômes de fruits rouges (cerise griotte, framboise) et noirs (mûre, cassis), accompagnés de notes florales (pivoine, violette) et d’une pointe minérale. Des nuances épicées (poivre blanc, clou de girofle) et légèrement boisées (toasté, vanille subtile) viennent enrichir le bouquet.
L’attaque de cette cuvée Le Chapitre 2022 est précise et dynamique, avec une structure tannique fine et soyeuse. Les saveurs de fruits frais dominent, soutenues par une acidité équilibrée et une minéralité élégante. La texture est veloutée, et la finale, persistante, s’étire sur des notes de fruits rouges croquants et de sous-bois.
Bourgogne
Marsannay
2022
Rouge
Domaine Sylvain Pataille
100% Pinot Noir
Oui
Filet de chevreuil aux airelles, côte de bœuf grillée, pigeon rôti aux champignons
13%
15 - 16°C
75 cl
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