Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligote La Charme Aux Prêtres 2020

50,00 €

Référence 42357

Le Domaine Sylvain Pataille, reconnu pour son approche artisanale et son profond respect des terroirs bourguignons, livre avec La Charme aux Prêtres une interprétation magistrale de l'Aligoté. Ce vin provient d'un terroir exceptionnel, riche en marnes fossilisées, qui imprime une minéralité et une fraîcheur caractéristiques.

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Notes de dégustation du Sylvain Pataille La Charme Aux Prêtres 2020

Ce Bourgogne Aligoté élaboré par Sylvain Pataille transcende les attentes, offrant une complexité et une élégance rarement associées à l'Aligoté. C'est une véritable ode à ce cépage méconnu, brillamment exprimé à travers le savoir-faire et la passion du domaine. Un vin à découvrir, à savourer, et à garder en mémoire.

Ce millésime 2020 de la cuvée La Charme aux Prêtres, marqué par une belle maturité, offre une palette aromatique éclatante et une structure racée qui défie les attentes pour ce cépage souvent sous-estimé.

Accords mets et vin

Parfait avec huîtres et fruits de mer, sashimi de poisson blanc, ceviche, poissons grillés ou vapeur citronnés, volailles sauce légère, cuisine végétale (asperges, légumes verts, tempura) et fromages de chèvre frais.