Hubert Lignier Monthélie 1er Cru Sur La Velle 2020

Notes de dégustation du Hubert Lignier Monthélie 1er Cru Sur La Velle 2020

La robe est rubis brillante, d’intensité moyenne, avec des reflets grenat qui apparaissent à l’aération.

Le nez de la cuvée Sur La Velle 2020 est fin et nuancé, sur la cerise et la framboise, puis des notes de pivoine, de sous-bois léger et une touche subtilement toastée.

La bouche est souple et précise : le fruit s’étire avec élégance, les tanins sont soyeux, et la fraîcheur garde l’ensemble dynamique, sans lourdeur.

La finale est longue et harmonieuse, portée par une petite épice (poivre doux) et un retour de fruits rouges, avec une sensation minérale qui signe le cru.

Accords mets et vins

Le Hubert Lignier Monthélie 1er Cru Sur La Velle 2020 sera parfait avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet mignon aux champignons, une côte de veau ou des fromages affinés à pâte molle.